Die Base ist die wichtigste Komponente die verantwortlich ist für die Struktur des handwerklich produzierten Eises.
GEPPETTO EIS bietet Ihnen in seiner Produktpalette eine Auswahl von Basen, die zur Warm- oder zur Kaltverarbeitung, auf Milch- oder auf Wasserbasis dem Eis die optimale Struktur verleihen. Der Grundmasse wird dann bei der Herstellung der einzelnen Eissorten der jeweiliger Geschmacksträger in Form von frischen Früchten und vielleicht auch Fruchtpaste hinzugefügt.
GEPPETTO EIS bietet Ihnen in den einzelnen Produktbeschreibungen jeweils einen Rezeptvorschlag.
Für eventuelle Fragen bezüglich der Verarbeitung stehen Ihnen unsere geschulten Mitarbeiter gern beratend zur Seite.
Basen für Fruchteis
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Base Frutta 100 C/ F
- Art.-Nr.: 05106
Eine Fruchtbase mit vielen Ballaststoffen für ein wohlstrukturiertes Fruchteis.
Sehr vielseitig zur Anwendung mit Wasser oder Milch.
Sie eignet sich zur Herstellung von Fruchteis mit einer sehr cremigen Struktur.- Dosierung: 100 gr./ltr. - Verarbeitung: Kalt & Warm - Beutel: 1,0 kg - Karton: 10 Beutel -
Base Frutta 50 C/F
- Art.-Nr.: 05012
Eine Fruchtbase mit vielen Ballaststoffen für ein wohlstrukturiertes Fruchteis.
Sehr vielseitig zur Anwendung mit Wasser oder Milch.
Sie eignet sich zur Herstellung von Fruchteis mit einer sehr cremigen Struktur.- Dosierung: 50 gr./ ltr. - Verarbeitung: Kalt & Warm - Beutel: 1,0 kg - Karton: 10 Beutel
